E 363 – Borostyánkősav
E 363 · Succinic acid
Engedélyezett az Európai Unióban
Hol engedélyezett?
Az uniós lista (1333/2008/EK rendelet II. melléklete) szerint a(z) E 363 5 élelmiszer-kategóriában használható. A „quantum satis” azt jelenti, hogy számszerű felső határ nincs: annyi tehető bele, amennyi a kívánt hatáshoz szükséges, de nem több.
| Kategória | Élelmiszer | Legnagyobb mennyiség |
|---|---|---|
| Tejtermékek és hasonlók | ||
| 01.4 | Ízesített erjesztett tejtermékek, ideértve a hőkezelt termékeket is | 6000 mg/l |
| Sók, fűszerek, levesek, szószok, saláták és fehérjetermékek | ||
| 12.5 | Levesek és erőlevesek | 5000 mg/kg |
| Italok | ||
| 14.1.4 | Ízesített italok | 3000 mg/l * |
| 14.1.5.2 | Egyéb forrázatok és kivonataik | 3000 mg/l * |
| Desszertek | ||
| 16 | Desszertek | 6000 mg/kg |
* csak egyes termékekben vagy további feltételekkel (például csak egy meghatározott termékfajtában, vagy más adalékanyaggal együtt számított határértékkel). A „csoport” jelölés azt mutatja, hogy az engedély egy anyagcsoportra szól. A pontos feltételek a rendelet hatályos, egységes szerkezetbe foglalt szövegében olvashatók.