E 622 – Kálium-glutamát

E 622 · Monopotassium glutamate

Ízfokozók

Engedélyezett az Európai Unióban

Hol engedélyezett?

Az uniós lista (1333/2008/EK rendelet II. melléklete) szerint a(z) E 622 68 élelmiszer-kategóriában használható. A „quantum satis” azt jelenti, hogy számszerű felső határ nincs: annyi tehető bele, amennyi a kívánt hatáshoz szükséges, de nem több.

Kategória	Élelmiszer	Legnagyobb mennyiség
Tejtermékek és hasonlók
01.3	Ízesítetlen erjesztett tejtermékek, erjesztés utáni hőkezeléssel I. csoport	10 g/kg *
01.4	Ízesített erjesztett tejtermékek, ideértve a hőkezelt termékeket is I. csoport	10 g/kg *
01.6.3	Egyéb tejszínek I. csoport	10 g/kg *
01.7.1	Érleletlen sajt I. csoport	10 g/kg *
01.7.5	Ömlesztett sajt I. csoport	10 g/kg *
01.7.6	Sajttermékek I. csoport	10 g/kg *
01.8	Tejpótlók, beleértve az italfehérítőket is I. csoport	10 g/kg *
Zsírok és olajok, zsír- és olajemulziók
02.2.2	Egyéb zsír- és olajemulziók, kenhető készítmények I. csoport	10 g/kg *
02.3	Növényiolaj-spray I. csoport	10 g/kg *
Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények (jégkrémek)
03	Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények (jégkrémek) I. csoport	10 g/kg *
Gyümölcs- és zöldségfélék
04.2.1	Szárított gyümölcs és zöldség I. csoport	10 g/kg *
04.2.2	Gyümölcs és zöldség ecetben, olajban vagy sós lében I. csoport	10 g/kg *
04.2.4.1	Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve a befőtteket I. csoport	10 g/kg *
04.2.5.4	Mogyoróvaj és mogyorókrém I. csoport	10 g/kg *
04.2.6	Feldolgozott burgonyatermékek I. csoport	10 g/kg *
Édességek
05.1	Kakaó- és csokoládétermékek I. csoport	10 g/kg *
05.2	Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is I. csoport	10 g/kg *
05.3	Rágógumi I. csoport	10 g/kg *
05.4	Díszítések, bevonatok és töltelékek I. csoport	10 g/kg *
Gabonafélék és gabonakészítmények
06.2.2	Keményítő I. csoport	10 g/kg *
06.3	Reggeli gabonapehely I. csoport	10 g/kg *
06.4.2	Száraztészta I. csoport	10 g/kg *
06.4.4	Burgonyagnocchi I. csoport	10 g/kg *
06.4.5	Töltött tészta töltelékei I. csoport	10 g/kg *
06.5	Metéltek I. csoport	10 g/kg *
06.6	Híg tészták I. csoport	10 g/kg *
06.7	Előfőzött vagy feldolgozott gabonafélék I. csoport	10 g/kg *
Sütőipari termékek
07.1	Kenyér és zsemle I. csoport	10 g/kg *
07.2	Finom pékáruk I. csoport	10 g/kg *
Hús
08.3.1	Nem hőkezelt húskészítmények I. csoport	10 g/kg *
08.3.2	Hőkezelt húskészítmények I. csoport	10 g/kg *
08.3.3	Állati belek, bevonatok és díszítések húsokhoz I. csoport	10 g/kg *
Hal és halászati termékek
09.2	Feldolgozott hal és halászati termékek I. csoport	10 g/kg *
09.3	Haltej (halikra) I. csoport	10 g/kg *
Tojás és tojástermékek
10.2	Feldolgozott tojás és tojástermékek I. csoport	10 g/kg *
Cukor, szirup, méz és asztali édesítőszer
11.2	Egyéb cukrok és szirupok I. csoport	10 g/kg *
Sók, fűszerek, levesek, szószok, saláták és fehérjetermékek
12.1.2	Sóhelyettesítők E 620–625 csoport	quantum satis
12.1.2	Sóhelyettesítők I. csoport	10 g/kg *
12.2.2	Ételízesítők és fűszerszószok E 620–625 csoport	quantum satis
12.2.2	Ételízesítők és fűszerszószok I. csoport	10 g/kg *
12.3	Ecet I. csoport	10 g/kg *
12.4	Mustár I. csoport	10 g/kg *
12.5	Levesek és erőlevesek I. csoport	10 g/kg *
12.6	Szószok I. csoport	10 g/kg *
12.7	Saláták és pikáns szendvicskrémek I. csoport	10 g/kg *
12.8	Élesztő és élesztőtermékek I. csoport	10 g/kg *
12.9	Fehérjetermékek I. csoport	10 g/kg *
Különleges táplálkozási célú élelmiszerek
13.2	Speciális gyógyászati célokra szánt élelmiszerek I. csoport	10 g/kg *
13.3	Testtömeg-szabályozó étrendek élelmiszerei I. csoport	10 g/kg *
Italok
14.1.2	Gyümölcslevek és zöldséglevek I. csoport	10 g/kg *
14.1.3	Gyümölcsnektárok, zöldségnektárok és hasonló termékek I. csoport	10 g/kg *
14.1.4	Ízesített italok I. csoport	10 g/kg *
14.1.5.2	Egyéb forrázatok és kivonataik I. csoport	10 g/kg *
14.2.3	Almabor és körtebor I. csoport	10 g/kg *
14.2.4	Gyümölcsbor I. csoport	10 g/kg *
14.2.5	Mézsör I. csoport	10 g/kg *
14.2.6	Szeszes italok I. csoport	10 g/kg *
14.2.7.1	Ízesített borok I. csoport	10 g/kg *
14.2.7.2	Ízesített boralapú italok I. csoport	10 g/kg *
14.2.7.3	Ízesített boralapú koktélok I. csoport	10 g/kg *
14.2.8	Egyéb alkoholtartalmú italok I. csoport	10 g/kg *
Fogyasztásra kész snackek
15.1	Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek I. csoport	10 g/kg *
15.2	Feldolgozott diófélék I. csoport	10 g/kg *
Desszertek
16	Desszertek I. csoport	10 g/kg *
Étrend-kiegészítők
17.1	Szilárd étrend-kiegészítők (kapszula, tabletta) I. csoport	10 g/kg *
17.2	Folyékony étrend-kiegészítők I. csoport	10 g/kg *
Az 1–17. kategóriába nem tartozó feldolgozott élelmiszerek
18	Az 1–17. kategóriába nem tartozó feldolgozott élelmiszerek I. csoport	10 g/kg *
18.1	Egyéb feldolgozott élelmiszerek I. csoport	10 g/kg *
18.2	Testtömeg-szabályozást szolgáló étkezéshelyettesítők I. csoport	10 g/kg *
18.3	Csökkentett gluténtartalmú vagy gluténmentes helyettesítőkkel készült élelmiszerek I. csoport	10 g/kg *

* csak egyes termékekben vagy további feltételekkel (például csak egy meghatározott termékfajtában, vagy más adalékanyaggal együtt számított határértékkel). A „csoport” jelölés azt mutatja, hogy az engedély egy anyagcsoportra szól, ennél az anyagnál: I. csoport, E 620–625 csoport. A pontos feltételek a rendelet hatályos, egységes szerkezetbe foglalt szövegében olvashatók.

Hol engedélyezett?

További ízfokozók