E 335 – Nátrium-tartarátok
E 335 · Sodium tartrates
Engedélyezett az Európai Unióban
Hol engedélyezett?
Az uniós lista (1333/2008/EK rendelet II. melléklete) szerint a(z) E 335 2 élelmiszer-kategóriában használható. A „quantum satis” azt jelenti, hogy számszerű felső határ nincs: annyi tehető bele, amennyi a kívánt hatáshoz szükséges, de nem több.
| Kategória | Élelmiszer | Legnagyobb mennyiség |
|---|---|---|
| Gyümölcs- és zöldségfélék | ||
| 04.2.3 | Dobozos vagy üveges gyümölcs és zöldség | quantum satis |
| Különleges táplálkozási célú élelmiszerek | ||
| 13.1.3 | Feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek | 5000 mg/kg * |
* csak egyes termékekben vagy további feltételekkel (például csak egy meghatározott termékfajtában, vagy más adalékanyaggal együtt számított határértékkel). A „csoport” jelölés azt mutatja, hogy az engedély egy anyagcsoportra szól. A pontos feltételek a rendelet hatályos, egységes szerkezetbe foglalt szövegében olvashatók.
További savanyúságot szabályozó anyagok
260
Ecetsav
261
Kálium-acetátok
262
Nátrium-acetátok
263
Kalcium-acetát
267
Pufferolt ecet
270
Tejsav
296
Almasav
297
Fumársav
325
Nátrium-laktát
326
Kálium-laktát
327
Kalcium-laktát
330
Citromsav
331
Nátrium-citrátok
332
Kálium-citrátok
333
Kalcium-citrátok
334
Borkősav (L(+)-)
336
Kálium-tartarátok
337
Nátrium-kálium-tartarát
338
Foszforsav
339
Nátrium-foszfátok
340
Kálium-foszfátok
341
Kalcium-foszfátok
343
Magnézium-foszfátok
350
Nátrium-malátok