E 340 – Kálium-foszfátok

E 340 · Potassium phosphates

Engedélyezett az Európai Unióban

Hol engedélyezett?

Az uniós lista (1333/2008/EK rendelet II. melléklete) szerint a(z) E 340 63 élelmiszer-kategóriában használható. A „quantum satis” azt jelenti, hogy számszerű felső határ nincs: annyi tehető bele, amennyi a kívánt hatáshoz szükséges, de nem több.

Kategória	Élelmiszer	Legnagyobb mennyiség
Tejtermékek és hasonlók
01.1	Ízesítetlen pasztőrözött és sterilizált tej (beleértve az UHT-tejet is) E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	1000 mg/l *
01.4	Ízesített erjesztett tejtermékek, ideértve a hőkezelt termékeket is E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	3000 mg/l
01.5	Dehidratált tej E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	1000 mg/kg *
01.6.3	Egyéb tejszínek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg *
01.7.1	Érleletlen sajt E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	2000 mg/kg *
01.7.5	Ömlesztett sajt E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	20000 mg/kg
01.7.6	Sajttermékek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	2000 mg/kg *
01.8	Tejpótlók, beleértve az italfehérítőket is E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg *
01.10	Kisgyermekeknek szánt tejalapú italok és hasonló termékek	1000 mg/l
Zsírok és olajok, zsír- és olajemulziók
02.2.1	Vaj és vajkoncentrátum, vajolaj és vízmentes tejzsír E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	2000 mg/kg *
02.2.2	Egyéb zsír- és olajemulziók, kenhető készítmények E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg *
02.3	Növényiolaj-spray E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	30000 mg/l *
Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények (jégkrémek)
03	Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények (jégkrémek) E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	1000 mg/kg
Gyümölcs- és zöldségfélék
04.2.4.1	Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve a befőtteket E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	1000 mg/kg *
04.2.5.4	Mogyoróvaj és mogyorókrém E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg *
04.2.6	Feldolgozott burgonyatermékek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg *
Édességek
05.2	Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg *
05.3	Rágógumi E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	quantum satis
05.4	Díszítések, bevonatok és töltelékek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg
Gabonafélék és gabonakészítmények
06.2.1	Liszt E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	2500 mg/kg
06.3	Reggeli gabonapehely E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg
06.5	Metéltek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	2000 mg/kg
06.6	Híg tészták E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	12000 mg/kg
Sütőipari termékek
07.1	Kenyér és zsemle E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	20000 mg/kg *
07.2	Finom pékáruk E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	20000 mg/kg
Hús
08.2	Előkészített hús E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg *
08.3.1	Nem hőkezelt húskészítmények E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg
08.3.2	Hőkezelt húskészítmények E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg *
08.3.3	Állati belek, bevonatok és díszítések húsokhoz E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	4000 mg/kg *
Hal és halászati termékek
09.1.1	Feldolgozatlan hal E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg *
09.1.2	Feldolgozatlan rákfélék és puhatestűek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg *
09.2	Feldolgozott hal és halászati termékek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg *
Tojás és tojástermékek
10.2	Feldolgozott tojás és tojástermékek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	10000 mg/kg *
Cukor, szirup, méz és asztali édesítőszer
11.1	Cukrok és szirupok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	10000 mg/kg *
Sók, fűszerek, levesek, szószok, saláták és fehérjetermékek
12.1.1	Só E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	10000 mg/kg
12.1.2	Sóhelyettesítők E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	10000 mg/kg
12.5	Levesek és erőlevesek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	3000 mg/kg *
12.6	Szószok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg
12.9	Fehérjetermékek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	20000 mg/kg *
Különleges táplálkozási célú élelmiszerek
13.1.1	Anyatej-helyettesítő tápszerek	feltételekkel
13.1.2	Anyatej-kiegészítő tápszerek	feltételekkel
13.1.3	Feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek	1000 mg/kg *
13.1.5.1	Csecsemőknek szánt speciális gyógyászati célú élelmiszerek és tápszerek	1000 mg/kg *
13.2	Speciális gyógyászati célokra szánt élelmiszerek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg
13.3	Testtömeg-szabályozó étrendek élelmiszerei E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg
Italok
14.1.1	Víz, ásványvíz és forrásvíz E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	500 mg/l *
14.1.4	Ízesített italok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	700 mg/l
14.1.5.2	Egyéb forrázatok és kivonataik E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	2000 mg/l *
14.2.3	Almabor és körtebor E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	1000 mg/l
14.2.4	Gyümölcsbor E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	1000 mg/l
14.2.5	Mézsör E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	1000 mg/l
14.2.6	Szeszes italok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	1000 mg/l *
14.2.7.1	Ízesített borok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	1000 mg/l
14.2.7.2	Ízesített boralapú italok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	1000 mg/l
14.2.7.3	Ízesített boralapú koktélok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	1000 mg/l
14.2.8	Egyéb alkoholtartalmú italok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	1000 mg/l
Fogyasztásra kész snackek
15.1	Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg
15.2	Feldolgozott diófélék E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg
Desszertek
16	Desszertek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	3000 mg/kg
Étrend-kiegészítők
17.1	Szilárd étrend-kiegészítők (kapszula, tabletta) E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	quantum satis
17.2	Folyékony étrend-kiegészítők E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	quantum satis
Az 1–17. kategóriába nem tartozó feldolgozott élelmiszerek
18.2	Testtömeg-szabályozást szolgáló étkezéshelyettesítők E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg
18.3	Csökkentett gluténtartalmú vagy gluténmentes helyettesítőkkel készült élelmiszerek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport	5000 mg/kg

* csak egyes termékekben vagy további feltételekkel (például csak egy meghatározott termékfajtában, vagy más adalékanyaggal együtt számított határértékkel). A „csoport” jelölés azt mutatja, hogy az engedély egy anyagcsoportra szól, ennél az anyagnál: E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport. A pontos feltételek a rendelet hatályos, egységes szerkezetbe foglalt szövegében olvashatók.

Hol engedélyezett?

További savanyúságot szabályozó anyagok