E 222 – Nátrium-hidrogén-szulfit

E 222 · Sodium hydrogen sulphite

Engedélyezett az Európai Unióban

A kén-dioxid és a szulfitok 10 mg/kg (vagy 10 mg/l) felett allergénként, kiemelve jelölendők.

Hol engedélyezett?

Az uniós lista (1333/2008/EK rendelet II. melléklete) szerint a(z) E 222 41 élelmiszer-kategóriában használható. A „quantum satis” azt jelenti, hogy számszerű felső határ nincs: annyi tehető bele, amennyi a kívánt hatáshoz szükséges, de nem több.

Kategória	Élelmiszer	Legnagyobb mennyiség
Gyümölcs- és zöldségfélék
04.1.1	Friss egész gyümölcs és zöldség E 220–228 csoport	10 mg/kg *
04.1.2	Hámozott, darabolt és aprított gyümölcs és zöldség E 220–228 csoport	50 mg/kg *
04.1.3	Fagyasztott gyümölcs és zöldség E 220–228 csoport	50 mg/kg *
04.2.1	Szárított gyümölcs és zöldség E 220–228 csoport	50 mg/kg *
04.2.2	Gyümölcs és zöldség ecetben, olajban vagy sós lében E 220–228 csoport	100 mg/kg *
04.2.3	Dobozos vagy üveges gyümölcs és zöldség E 220–228 csoport	50 mg/kg *
04.2.4.1	Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve a befőtteket E 220–228 csoport	50 mg/kg *
04.2.5	Dzsem, zselé, gyümölcsíz és hasonló termékek E 220–228 csoport	50 mg/kg
04.2.5.1	Extradzsem és extrazselé E 220–228 csoport	100 mg/kg *
04.2.5.2	Dzsem, zselé, gyümölcsíz és édesített gesztenyekrém E 220–228 csoport	50 mg/kg
04.2.5.3	Más kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények E 220–228 csoport	50 mg/kg
04.2.6	Feldolgozott burgonyatermékek E 220–228 csoport	400 mg/kg *
Édességek
05.2	Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is E 220–228 csoport	100 mg/kg *
05.4	Díszítések, bevonatok és töltelékek E 220–228 csoport	50 mg/kg *
Gabonafélék és gabonakészítmények
06.1	Egész, tört vagy pelyhesített gabonaszemek E 220–228 csoport	30 mg/kg *
06.2.2	Keményítő E 220–228 csoport	50 mg/kg *
Sütőipari termékek
07.2	Finom pékáruk E 220–228 csoport	50 mg/kg *
Hús
08.2	Előkészített hús E 220–228 csoport	450 mg/kg *
Hal és halászati termékek
09.1.2	Feldolgozatlan rákfélék és puhatestűek E 220–228 csoport	150 mg/kg *
09.2	Feldolgozott hal és halászati termékek E 220–228 csoport	50 mg/kg *
Cukor, szirup, méz és asztali édesítőszer
11.1	Cukrok és szirupok E 220–228 csoport	10 mg/kg *
11.2	Egyéb cukrok és szirupok E 220–228 csoport	40 mg/kg
Sók, fűszerek, levesek, szószok, saláták és fehérjetermékek
12.2.1	Gyógynövények és fűszerek E 220–228 csoport	150 mg/kg *
12.2.2	Ételízesítők és fűszerszószok E 220–228 csoport	200 mg/kg *
12.3	Ecet E 220–228 csoport	170 mg/kg *
12.4	Mustár E 220–228 csoport	250 mg/kg *
12.9	Fehérjetermékek E 220–228 csoport	200 mg/kg *
Italok
14.1.2	Gyümölcslevek és zöldséglevek E 220–228 csoport	2000 mg/l *
14.1.4	Ízesített italok E 220–228 csoport	20 mg/l *
14.2.1	Sör és malátaitalok E 220–228 csoport	20 mg/l
14.2.2	Bor és más szőlőtermékek E 220–228 csoport	200 mg/l *
14.2.3	Almabor és körtebor E 220–228 csoport	200 mg/l
14.2.4	Gyümölcsbor E 220–228 csoport	200 mg/l
14.2.5	Mézsör E 220–228 csoport	200 mg/l
14.2.6	Szeszes italok E 220–228 csoport	50 mg/l *
14.2.7.1	Ízesített borok E 220–228 csoport	200 mg/l
14.2.7.2	Ízesített boralapú italok E 220–228 csoport	200 mg/l
14.2.7.3	Ízesített boralapú koktélok E 220–228 csoport	200 mg/l
14.2.8	Egyéb alkoholtartalmú italok E 220–228 csoport	200 mg/l *
Fogyasztásra kész snackek
15.1	Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek E 220–228 csoport	50 mg/kg *
15.2	Feldolgozott diófélék E 220–228 csoport	50 mg/kg *

* csak egyes termékekben vagy további feltételekkel (például csak egy meghatározott termékfajtában, vagy más adalékanyaggal együtt számított határértékkel). A „csoport” jelölés azt mutatja, hogy az engedély egy anyagcsoportra szól, ennél az anyagnál: E 220–228 csoport. A pontos feltételek a rendelet hatályos, egységes szerkezetbe foglalt szövegében olvashatók.

Hol engedélyezett?

További tartósítószerek